Prezzi ridotti! Ricotta dura di pecora lucana Visualizza ingrandito

Ricotta dura di pecora lucana

Nuovo prodotto

Confezione da 350 gr. Circa

Ingredienti:
Siero di latte di pecora, sale

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Dettagli

Prodotta con siero di latte di pecora e sale, la ricotta dura è un formaggio dal sapore delicato con note di fieno; crosta pressoché assente; pasta compatta, bianca, tenera, sapida. La ricotta salata è un prodotto originario del meridione, che segue il procedimento di produzione della ricotta tradizionale, ma invece di essere messa in commercio fresca viene salata a secco in superficie e messa a stagionare per un periodo variabile da 10 giorni a un mese. La ricotta salata viene usata prevalentemente grattugiata, ed è meno calorica di un formaggio tradizionale.