Prezzi ridotti! Piacentinu Ennese DOP Visualizza ingrandito

Piacentinu Ennese DOP

Nuovo prodotto

Confezione da 300 gr.

Maggiori dettagli

8,00 €

-20%

10,00 €

Dettagli

Il Piacentinu Ennese DOP viene prodotto esclusivamente nella provincia di Enna. L’etimologia del nome deriva dal termine dialettale “piacentì “ ovvero formaggio “che piace”. Il Piacentinu Ennese DOP è un formaggio prodotto con latte Ovino intero proveniente da pecore di razza autoctone Siciliane. A pasta compatta “unico” nel suo genere perché viene aromatizzato con zafferano, che gli conferisce una caratteristica colorazione gialla alla pasta, a cui viene aggiunto pepe nero in grani. Dopo una maturazione di circa 60 giorni, ha un odore delicato e il sapore è fortemente caratterizzato dalla presenza dello zafferano, quindi aromatico e dolciastro e dalla proprietà stimolante. Il Piacentinu Ennese DOP essendo prodotto ancora in maniera tradizionale, deve essere prodotto e confezionato come da disciplinare del Consorzio di Tutela. L’etichetta reca obbligatoriamente tutti requisiti di legge, il logo del “Consorzio Tutela del Formaggio Piacentinu Ennese” a forma ovale , dove all’interno è raffigurata una forma di Piacentinu Ennese DOP da dove si distacca una fetta a forma di Sicilia,il nome, la ragione sociale dell’azienda produttrice e/o confezionatrice, il bollo CE del produttore.