Pasta secca artigianale - Fusilloni

Peso: 500 gr.

Ingredienti:

Semola di grano duro e acqua. Allergeni: il prodotto contiene glutine e non contiene organismi geneticamente modificati

Ricetta: Timballo di fusilloni

Per la preparazione, ungere uno stampo a vostra scelta con il burro, foderarlo con la pasta brisèe facendola uscire dal bordo e bucherellarla sul fondo. Preparare la besciamella, da parte far soffriggere la cipolla con l'olio, aggiungere lo speck a dadini, far rosolare e unire i piselli e far cuocere per 5 minuti. Intanto lessare la pasta e scolarla, unirla al condimento con i piselli mescolando bene, aggiungere la besciamella alla quale abbiamo aggiunto un tuorlo, la scamorza affumicata, il parmigiano e il pepe, amalgamare bene il tutto e versarla nella teglia dentro l'involucro di pasta brisèe, sbattete il tuorlo rimasto e spennellarlo sulla pasta e sui bordi, aggiungere altro parmigiano e infornare a 180 ° in forno caldo per 25 minuti. Servire caldo e filante..buon appetito!